La preocupació per l'alimentació és cada vegada més gran. Actualment, el concepte menjar bé ha evolucionat i s'entén com a sinònim de menjar de forma sana i equilibrada. A més de l'interès de les persones per cuidar la seva dieta, la necessitat d'adequar l'alimentació a les necessitats de la persona pot donar-se en múltiples escenaris: dietes pensades per a nens, esportistes, centres hospitalaris, esportistes, amb la profesional Naila Martínez